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（中央社記者黃巧雯台北27日電）看準人潮就是錢潮，Global Mall環球購物中心近年來搶花蓮縣新城鄉潤滑愛攻軌道經濟商機，預計明年全台6店業績可望突破百億元，隨著明年桃園機場捷運通車，桃園A8店未來業績看俏。

不讓百貨公司專美於前，台灣outlet近年來掀起戰火，分食百貨零售市場大餅，繼桃園華泰名品城及林口三井後，位於台中市麗寶樂園度假區內的「麗寶outletmall」也在24日起試營運，明年1月15日正式開幕。

為開創新商機，Global Mall環球購物中心近年來搶攻軌道經濟帶來的人潮，現有板橋車站店、新左營車站店、林口A8店、南港車站店等4家店，若加上非車站型的中和店、屏東店，Global Mall台灣事業群副總經理石傳捷看好明年6店業績可望突破百億元，成長超過1成。

除了林口A9店將於明年上半年開幕外，A19桃園體育園區站預計最快2018年底或2019上半年營業，將視整體申請執照進度。

石傳捷透露，由於桃園A19鄰近球場，未來商場將與運動、家庭生活、育樂結合，消費客群將鎖定家庭客。

百貨公司近年來積極引進人氣餐廳或強打體驗行銷吸客，石傳捷指出，餐飲占車站型商場使用面積約6成，但創造的營業額卻高達72%至75%。

石傳捷分析，隨著交通運輸日趨發達，交通與生活越來越脫不了關係，他認為未來在消費經濟發展將是個趨勢。1051227

（中央社記者楊淑閔台北25日電）農委會擬推動養豬業改採屠體評級及現宰冷藏方式，但民眾堅信溫體豬肉最好吃；吳季剛的爸爸吳昆民早就高規格養豬，屠宰後溫控分切冷藏熟成。他說，這樣的豬肉風味更佳又衛生。

政府幾年前為了防疫，推動傳統市場禁宰活禽，改為屠宰後冷藏，首次挑戰國人吃溫體肉的習慣，費時數年才完成。

如今為了革新養豬產業、因應氣候變遷氣溫升高不利食安，並要符合國際動物福利標準，農委會希望再推動養豬業改採屠體評級，取代活豬拍賣。

但因推動屠體評級也要搭配冷藏作業，再度挑戰民眾食用溫體豬肉的觀念與習慣，因此農委會一直未確定試辦地點與時間，就怕引起擔心商機受挫的養豬業者反彈。

農委會指出，其實捨棄活豬拍賣與常溫運送，改採屠體評級及冷藏，可確保衛生，並另有鼓勵養豬業不以豬隻體重取勝，改採養出優質肉品方向發展等效益，產業會更有競爭力；而減少驅趕、針刺烙印活豬背部等拍賣作業，也能避免過程中引發動物受傷等爭議一再發生。

集團化經營祥圃實業的吳昆民，事業體包含飼料拌劑工廠、新合興種豬場、東聯肉豬場、良作工場，以及良食究好市集餐廳，不只跨足養豬產業上中下游，與他出了名的兒子吳季剛一樣，一直在革新、求變，最近還要將其中的養豬場，採用沼氣發電，永續環境。

吳昆民花費心思調製營養均衡的豬飼料餵養豬隻，也採用歐規專供懷孕母豬可自由進出的夾欄，符合國際動物福利標準臺中市后里區情趣娃娃。

而用心朝優質肉品路線發展的他，創立良作工場，自己屠宰、分切，冷藏包裝後銷售，也另設餐飲部門，將肉品做成美食，讓大家體驗非溫體豬肉的美味。

他說，吃溫體豬肉是很多年來國人的消費習慣，大家認為現宰，且常溫下運送，豬肉熟成過才好吃；但台灣是亞熱帶氣候國家，平日溫度很高，屠宰後的肉在沒有冷藏的環境下會變質，甚至可能腐敗。

他並說，希望大家改變習慣，改用好的儲存環境，用最適合的溫度、衛生乾淨環境保存豬肉，他將豬隻屠體以攝氏4度預冷18到24小時，然後在攝氏15度以下環境下分切完成的部位肉，以攝氏0到負2度保存3到5天，同時間肉質也達到熟成，並在此時售罄；這樣的豬肉風味更好、口感更佳，衛生、符合動福趨勢。1051225

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